천연 꿀로 굽는 진짜 메도빅
광희동 중앙아시아 거리에서 만나는 러시아 정통 꿀케이크 이야기
본연의 이름, 메도빅
꿀(мёд)에서 이름을 딴 러시아 정통 꿀케이크, 이제 본연의 이름 ‘메도빅’으로 다가갑니다.
Медовик · The Real Russian Honey Cake
2000년, 광희동에서
메도빅은 2000년 광희동에 문을 열었습니다. 빵을 굽는 일로 시작해, 지금도 호밀 함량이 높은 흑빵(호밀빵)과 흰빵을 비롯한 다양한 빵을 직접 굽습니다.
바시키리야 천연 꿀
우랄산맥 자락 바시키리야(바시코르토스탄 공화국 우파)의 천연 꿀을 직접 수입해, 얇은 시트마다 스며들게 합니다.
Башкирский мёд
얇게 굽고, 겹겹이 쌓아 숙성합니다
꿀을 넣어 얇게 구운 시트에 크림을 발라 쌓고, 시간을 들여 숙성시킵니다.